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教槽料产品设计中几个不同的观点

浏览次数: 日期:2015年12月9日 17:05

  教槽料产品设计中的一些观点,可能与平常的看法有些不同,提供给大家做个参考。我个人认为,一些习惯的定论,如果换个角度,可能会有不同的发现。
  一、能量的形式更重要

  乳猪断奶的第一个问题是能量负平衡,能量的供给主要用于两个方面。

  1、能量供给的量会突然减少。

  2、断奶应激本身需要消耗能量。

  如此,高能成为教槽料的必然选择。能量的不足可以通过弥补采食量来满足,足够的采食量不会导致总能摄入的负平衡。

  例如:含有干物质20%的乳汁所含的总能不会更高于干物质90%的教槽料,问题的关键在于能量的形式,对于断奶乳猪来说,乳脂、乳糖的能量形式远优于淀粉的能量转化率,有人喜欢在教槽料里加葡萄糖,应该也有这方面的考虑。预水解的教槽料,也会大幅度提高淀粉质能量的利用率,这也是为什么湿拌料效果会好于干料的原因之一。因此,教槽料能量的来源和形式远大于总能(消化能)的意义,乳猪对不同来源的能量饲料利用率与成年猪有很多的不同。

  二、蛋白与腹泻

  经常会看到高蛋白导致乳猪腹泻的问题,因此会认为低蛋白是减少乳猪腹泻的方法之一。这样看待问题比较片面,忽略了相关环境和条件,蛋白的高低是相对的,忽略其他因素单一考虑蛋白本身没有意义,并掩盖问题的本质。

  蛋白含量高使腹泻增加的含义有两个。

  1、低能高蛋白,使摄入蛋白多而能量低,蛋白转作能量使用会产生更多的“胺”,使腹泻发生率增加。

  2、单一蛋白源含量高,乳猪饲料抗原的主要来源是蛋白质,某一蛋白源添加量过高导致某一抗原总量提高才是腹泻的原因,感觉上随着蛋白提高而腹泻增加。限制单一蛋白源的添加量,控制某一来源抗原的总量才是解决的方法。我们经常会因为选料到问题而使教槽料蛋白含量超过20%,甚至高达22%的情况,并不会因此有更多的腹泻。另一方面,随着蛋白含量的增加,乳猪的生长性能明显改善。

  三、系酸力不是个具体指标

  (B4)缓冲值,是指100g物料用1mol/L的盐酸滴定到PH=4.0时的盐酸消耗量,似乎可以作为一个配方参数和指标来计算,如果这样认为那就错了。

  系酸力作为与盐酸形成缓冲液的能力,更像是一个感觉,数值的大小是一种缓冲趋势,而非一个含量的数值。其本质是为了说明可能对多少胃酸(盐酸)的作用形成干扰。数值越大,这种干扰就越大,但对不同的物料同样的(B4)值可能代表的意义不一样。

  例如:甲酸钙与乳酸钙的比较,它们在水中的PH值甲酸钙为7.2,乳酸钙为6.5~7.0,似乎乳酸钙具有优于甲酸钙的性能,实际上,当乳酸钙提高至某一添加量时,会限制或弱化胃酸(盐酸)的作用,并可观察到乳猪过料现象,而甲酸钙则不会有这个问题。

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